香椿煎蛋，满盘的春天

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香椿是阳春三月大自然慷慨的馈赠，过了三月，再也无法吃到这充满春味的绿色美味了！所以这是一个很季节性的菜，所以趁现在有，就多吃点！每次也就买一小把，当天就吃掉，感觉放在冰箱里保鲜两天味道就不是太好了！所以，香椿就是吃个鲜味！

香椿煎蛋的用料

香椿 一把 鸡蛋 四个
鸡精 一勺 盐 一勺
油 适量

香椿煎蛋的做法

香椿煎蛋，满盘的春天的做法图解1

步骤1

香椿剪掉老根，洗干净，沥干水备用！
香椿煎蛋，满盘的春天的做法图解2

步骤2

用另一个碗，打四个鸡蛋，打撒！
香椿煎蛋，满盘的春天的做法图解3

步骤3

沥干水后的香椿切成碎末！
香椿煎蛋，满盘的春天的做法图解4

步骤4

然后把打撒的鸡蛋倒入香椿碗里拌均匀，放一勺鸡精，一勺盐！搅拌均匀！
香椿煎蛋，满盘的春天的做法图解5

步骤5

平底锅刷油，倒入香椿鸡蛋液，用铲子抹均匀！中火煎！煎两分钟，翻到另一面煎！再煎两分钟就可以出锅了！
香椿煎蛋，满盘的春天的做法图解6

步骤6

煎好后，放到菜板上，切成自己喜欢的小块就可以开吃了！

香椿煎蛋的烹饪技巧

1.香椿要切的碎点，这样煎的时候就比较好煎，而且不容易散！ 2.煎的时候火不能太大了，火太大了容易糊！煎一分钟后，晃晃平底锅，如果鸡蛋饼晃动了，这一面差不多煎好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 快乐的小伙夫 编写，未经授权不得转载

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