自制艾草青团

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清明时节食青团，自制艾草青团健康美味两不误

艾草青团的用料

艾草 250克 水 750克
糯米粉 500克 面粉 100克
油 60克 咸菜 200克
春笋 200克 肉糜 200克
糖 3勺 生抽 2勺
老抽 1勺 黄酒 1勺
水 20克 白粥 30克

艾草青团的做法

自制艾草青团的做法图解1

步骤1

把咸菜，春笋切沫，锅内倒油30克，放入肉糜翻炒，炒至8分熟倒入咸菜春笋，加入黄酒，糖，生抽老抽，水继续翻炒，待水分收干，馅料就完成啦
自制艾草青团的做法图解2

步骤2

把艾草干放入750克水中熟烂，关火放凉，准备糯米粉500克，面粉100克，加入煮好的艾草和艾草水，加入白粥30克，油30克艾草水一点点加，免得面团太软。
自制艾草青团的做法图解3

步骤3

把面团揉到不粘手，软软的就可以开始做青团了
自制艾草青团的做法图解4

步骤4

做青团的方法就和做汤团一样的，收口之后涂上油放入蒸锅。
自制艾草青团的做法图解5

步骤5

上锅蒸20分钟就可以，自制青团有一股淡淡的艾草香刚，配上不同的馅料口感也完全不同。

艾草青团的烹饪技巧

如果想要味道浓一点的话，可以多放点艾草煮水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 小吃货的嫲嫲 编写，未经授权不得转载

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