纸皮烧卖

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小甜厨
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第一次做烧卖，试着玩一下。这次买的广东餐厅的烧卖皮，有点mini，加了点碱，所以薄皮色黄，别有一种风味。但是内涵不马虎，五花肉糜的油花浸润颗颗软糯的米粒，香菇粒揉杂其中，爽口留香。下次总结再做一次。

纸皮烧卖的用料

五花肉 300g 干香菇 8朵
糯米 250g 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
烧卖皮 1沓

纸皮烧卖的做法

纸皮烧卖的做法图解1

步骤1

泡糯米一晚
纸皮烧卖的做法图解2

步骤2

绞肉馅
纸皮烧卖的做法图解3

步骤3

干香菇泡好，切小丁备用
纸皮烧卖的做法图解4

步骤4

加葱姜水拌肉馅
纸皮烧卖的做法图解5

步骤5

肉馅和香菇炒，调味
纸皮烧卖的做法图解6

步骤6

把糯米蒸熟和肉馅香菇一起拌好
纸皮烧卖的做法图解7

步骤7

香香糯糯的烧卖馅做好了
纸皮烧卖的做法图解8

步骤8

把馅料包好
纸皮烧卖的做法图解9

步骤9

摆好上蒸箱里放蒸10分钟
纸皮烧卖的做法图解10

步骤10

蒸好了
纸皮烧卖的做法图解11

步骤11

上桌前摆盘，点缀一下
纸皮烧卖的做法图解12

步骤12

纸皮薄薄的，馅料软软糯糯。一口一个，美

纸皮烧卖的烹饪技巧

烧卖皮从广东餐厅定的，小mini的，适合早茶餐厅用，还有点碱味。很有特色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 小甜厨 编写，未经授权不得转载

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