美味蛋糕

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小雪13025
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零失败的嫩滑蛋糕

美味蛋糕的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 5个
玉米油 50克 纯牛奶 100克
细砂糖 70克，30克用在蛋黄，40克用来打蛋白

美味蛋糕的做法

美味蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分开好，蛋清里面不能有一点蛋黄（否则打发不起）
美味蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋清打发成这样形状即可。
美味蛋糕的做法图解3

步骤3

把纯牛奶 玉米油 30克糖搅拌均匀即可
美味蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄搅拌均匀后就加入低筋面粉，最好用筛边搅拌边筛粉，这样就均匀细滑。
美味蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄液搅拌成糊状即可。
美味蛋糕的做法图解6

步骤6

然后取打发好的3/1蛋白倒入蛋黄液，像翻炒似的搅均匀
美味蛋糕的做法图解7

步骤7

再取3/1蛋白同样翻炒似搅匀。
美味蛋糕的做法图解8

步骤8

最后把蛋黄液全倒入蛋白里翻炒似搅拌成这样即可，如果有气泡就轻轻登一下，气泡就会陷下去。
美味蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌的的蛋液倒入烤盘，烤盘里最好放一张装用油纸，这样烤好蛋糕容易脱模，烤箱170度预热10分钟
美味蛋糕的做法图解10

步骤10

放进去烤时要调150度烤30分钟即可。
美味蛋糕的做法图解11

步骤11

这样就烤好啦！香喷喷的蛋糕出炉了。
美味蛋糕的做法图解12

步骤12

等到不烫手时就可以脱模了，漂亮吧！
美味蛋糕的做法图解13

步骤13

拖膜后切开一小块，开吃啰！

美味蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 小雪13025 编写，未经授权不得转载

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