懒人肉菜，腊肉炒春笋

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【三月春笋正当鲜，家常小炒里的春天】尝鲜无不道春笋，唤醒江南鲜滋味！春笋的爽脆是只属于春天的清新~油焖笋，腊肉炒笋，春笋焖肉，都很适合端上桌。 前几日已经用春笋做过几道菜了，今天来做一下腊肉炒春笋

腊肉炒春笋的用料

老腊肉 300g 春笋 300g
盐 适量 生抽 2汤匙
花雕酒 20g 大葱 3段
姜 5片 大蒜 1/3头

腊肉炒春笋的做法

#餐桌上的春日限定#懒人肉菜，腊肉炒春笋的做法图解1

步骤1

主角腊肉和春笋
#餐桌上的春日限定#懒人肉菜，腊肉炒春笋的做法图解2

步骤2

将腊肉放沸水里煮5分钟捞出切片
#餐桌上的春日限定#懒人肉菜，腊肉炒春笋的做法图解3

步骤3

将春笋也煮5分钟，去除草酸，捞出控干备用
#餐桌上的春日限定#懒人肉菜，腊肉炒春笋的做法图解4

步骤4

煮着腊肉和春笋时，所有食材改刀，如图
#餐桌上的春日限定#懒人肉菜，腊肉炒春笋的做法图解5

步骤5

锅里放油，下葱姜蒜和干辣椒煸香
#餐桌上的春日限定#懒人肉菜，腊肉炒春笋的做法图解6

步骤6

然后放入腊肉片
#餐桌上的春日限定#懒人肉菜，腊肉炒春笋的做法图解7

步骤7

再倒入花雕酒和生抽少许
#餐桌上的春日限定#懒人肉菜，腊肉炒春笋的做法图解8

步骤8

最后下去春笋和青椒块翻炒断生
#餐桌上的春日限定#懒人肉菜，腊肉炒春笋的做法图解9

步骤9

这样就炒好了，由于腊肉本身有盐分，而且放了生抽，所以可根据自己口味决定放不放盐
#餐桌上的春日限定#懒人肉菜，腊肉炒春笋的做法图解10

步骤10

看着就有食欲吧，腊肉富有嚼劲，春笋爽脆可口，味道好起来！

腊肉炒春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 蓝色的鹅蛋 编写，未经授权不得转载

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