槐花磅蛋糕

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💧雨点麻麻
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盼春日，盼槐花 老辈人都知道槐花可以吃 洗净加面粉蒸熟，沾蒜汁也是极美味的 这么好的吃食，做法自然不能单调 之前做过槐花饼干，家里的小朋友吃过念念不忘，整个冬天都在问：妈妈，什么时候才有槐花？ 在盒马买菜看到槐花真是眼前一亮，赶紧下单 此方源自我的百香果磅蛋糕，想着百香果换成槐花应该也是满屋飘香，今日一试果然妙！ 操作简单零失败，唇齿留香云踏青

槐花磅蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白糖 100g
槐花 50g 普通面粉 120g
泡打粉 2克 柠檬汁 10滴
黄油 100克

槐花磅蛋糕的做法

#餐桌上的春日限定# 槐花磅蛋糕的做法图解1

步骤1

取50g新鲜槐花清水洗净备用
#餐桌上的春日限定# 槐花磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑
#餐桌上的春日限定# 槐花磅蛋糕的做法图解3

步骤3

加入100个细砂糖 家里砂糖不够了，放了些糖粉，效果是一样的
#餐桌上的春日限定# 槐花磅蛋糕的做法图解4

步骤4

电动打蛋器打至糖全部融化，此时混合物颜色发白，说明黄油已经打发
#餐桌上的春日限定# 槐花磅蛋糕的做法图解5

步骤5

加入1个鸡蛋，打至完全融合，再加入另一个鸡蛋，继续打至完全融合
#餐桌上的春日限定# 槐花磅蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入面粉和泡打粉 面粉一定要过筛
#餐桌上的春日限定# 槐花磅蛋糕的做法图解7

步骤7

用刮刀搅拌均匀
#餐桌上的春日限定# 槐花磅蛋糕的做法图解8

步骤8

加入洗好的槐花，不用把水分全部沥干 我不喜欢太甜，所以加了点柠檬汁
#餐桌上的春日限定# 槐花磅蛋糕的做法图解9

步骤9

在烤盘底部加一张油纸，即便是不沾烤盘加油纸也会更好脱模 把调好的面糊加入烤盘，不平也没关系，因为加热时会有点化开，自己就平整了 用一磅的烤盘最好，如果没有换其他烤盘或者做成纸杯蛋糕都是可以的
#餐桌上的春日限定# 槐花磅蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱上下170度，40分钟 不用预热 十分钟时取出，用水果刀沾水在中间划一刀，烤好才有爆浆的感觉
#餐桌上的春日限定# 槐花磅蛋糕的做法图解11

步骤11

烤至20分钟时我觉得上色差不多了，就在上面盖了一层锡纸，防止颜色太深 时间到了直接取出脱模或者在烤箱里放5分钟再取出脱模都可以 简简单单～操练起来吧！

槐花磅蛋糕的烹饪技巧

木有啥技术含量的一款零失败下午茶糕点，所以没啥小贴士，有问题欢迎留言交流哇～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 💧雨点麻麻 编写，未经授权不得转载

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