奶香蒸馒头

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奶香蒸馒头的用料

面粉 500克 干酵母 5克
牛奶 180毫升 白砂糖 30克
玉米油 30克 鸡蛋 2个

奶香蒸馒头的做法

奶香蒸馒头的做法图解1

步骤1

准备好食材
奶香蒸馒头的做法图解2

步骤2

把干酵母加入35℃-45℃牛奶搅拌，静置2分钟
奶香蒸馒头的做法图解3

步骤3

和面：把所有食材加入面粉
奶香蒸馒头的做法图解4

步骤4

揉成团
奶香蒸馒头的做法图解5

步骤5

把面团表面揉光滑
奶香蒸馒头的做法图解6

步骤6

发面：放入烤箱发酵功能，40分钟，没有烤箱放在盆里扣上，放有阳光地方，发至2倍大
奶香蒸馒头的做法图解7

步骤7

发好的面团
奶香蒸馒头的做法图解8

步骤8

分成自己想要的大小，按上面的用量分成八个均匀面团正好
奶香蒸馒头的做法图解9

步骤9

用东西罩上醒面10-15分钟
奶香蒸馒头的做法图解10

步骤10

放入锅里，冷水
奶香蒸馒头的做法图解11

步骤11

锅开20分钟
奶香蒸馒头的做法图解12

步骤12

成品馒头

奶香蒸馒头的烹饪技巧

1.干酵母要在35-45℃之间活性才能发挥，太热的就会失去活性 2.自然醒面10-15分钟可以让面团二次发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 小麒Kitchen 编写，未经授权不得转载

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