春天的餐桌上怎么能少得了它：炸香椿

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新鲜的香椿芽儿是自家枝头刚刚采摘来的，那叫一个鲜嫩就别提了。每年的春天家里的餐桌上总少不了这道大自然赐予的美味，只需简单的烹饪就可以征服全家人的胃口。

炸香椿的用料

香椿芽儿 1把 面粉 10克
淀粉 20克 盐 2克
无铝泡打粉 1克 食用油 适量
清水 适量

炸香椿的做法

春天的餐桌上怎么能少得了它：炸香椿的做法图解1

步骤1

香椿芽儿洗净
春天的餐桌上怎么能少得了它：炸香椿的做法图解2

步骤2

将香椿芽儿焯一下水，这样可以去除香春中的亚硝酸盐
春天的餐桌上怎么能少得了它：炸香椿的做法图解3

步骤3

将面粉和淀粉还有盐和泡打粉加清水调匀，调成稀糊状
春天的餐桌上怎么能少得了它：炸香椿的做法图解4

步骤4

再在面糊中打入一个鸡蛋，打散混合在一起
春天的餐桌上怎么能少得了它：炸香椿的做法图解5

步骤5

将焯过水的香椿芽儿放入面糊中裹匀面糊
春天的餐桌上怎么能少得了它：炸香椿的做法图解6

步骤6

锅中放油开始加热
春天的餐桌上怎么能少得了它：炸香椿的做法图解7

步骤7

油温六成热时将裹好面糊的香椿芽拖入油中，因为油温比较高所以香椿芽很好熟，略等片刻翻个面儿，炸至浅金黄色即可出锅。
春天的餐桌上怎么能少得了它：炸香椿的做法图解8

步骤8

控去多余的油脂装盘，香香哒，开动吧。

炸香椿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 喜欢初秋的北京 编写，未经授权不得转载

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