五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白

精品 独家
23.5万 浏览 1560 收藏
收藏
解忧小食
解忧小食
＋ 关注

疫情期间，去饭店吃饭的机会很少，最近这些天一直想吃一些口味重的食物，今天做一道五香猪手，色香味美，鲜咸软糯，一口下去满满的满足。

脱骨猪手的用料

猪蹄 2只 橙子 1个
冰糖 10g 老抽 2勺
生抽 1勺 生姜 2片
花雕酒 2勺 料酒 1勺
八角 2个 香叶 2片
干辣椒 2个 红枣 2颗
盐、糖 适量

脱骨猪手的做法

五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

猪手切块已洗净备用。
五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

葱姜等大料洗净切块备用。
五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

冷水入锅放入料酒、葱、姜，大火烧开焯水。
五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

锅中入少许油，小火炒糖色，炒好后，盛出备用。
五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

锅中入油，放入准备好的大料炒香。
五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

加入清水，大火烧开，倒入糖色，老抽、糖、盐调味，做成汤汁。
五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

把淖水好的猪手，放入砂锅，倒入做好的汤汁，加入花雕酒、一块橙子皮，小火慢炖2个小时。
五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

经历时间洗礼后美味就是这么简单，一起来试试吧。

脱骨猪手的烹饪技巧

1、淖水一定要凉水入锅，放一点姜和料酒去腥。 2、水不需要太多，刚刚没过猪手就可以，慢炖结束后，如果汤汁还多，就开大火收收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 解忧小食 编写，未经授权不得转载

脱骨猪手的其他做法更多

脱骨猪手的全部作品

上传我做的这道菜

脱骨猪手的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白#餐桌上的春日限定#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白#餐桌上的春日限定#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活