手擀面

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手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。

手擀面的用料

面粉 500克 食用油 小半勺
盐 2克

手擀面的做法

手擀面的做法图解1

步骤1

面粉中加入盐
手擀面的做法图解2

步骤2

搅拌成棉絮状
手擀面的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发10分钟左右
手擀面的做法图解4

步骤4

醒发好后，揉面排气。 擀成饼状，叠起来。切成大小相似的面条
手擀面的做法图解5

步骤5

水开后，放入面条
手擀面的做法图解6

步骤6

可以加入自己喜欢的卤，今天做的是香菇瘦肉卤！

手擀面的烹饪技巧

1.面团揉好后可以加半勺食用油，面条更劲道。 2.水开后，再煮面条。 3.面条煮好后可以捞出过水，喜欢吃原汤的也可以直接吃。 4.煮面条时一定要用小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 MM茉茉妈妈 编写，未经授权不得转载

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