随意版—炒年糕

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自己做饭第十一天，日常开箱看一下还有冰箱里面还有啥，有之前一直在面壁思过再不吃就要变坏的年糕，以及被冷落多日的大白菜，还有做手抓饼剩下的里脊肉，所以决定给这三者来个大杂烩。

炒年糕的用料

年糕 适量 大白菜 3片
里脊肉 1串 鸡蛋 1个
食用油 适量 生抽 2勺

炒年糕的做法

随意版—炒年糕的做法图解1

步骤1

首先把冰箱里一直被冷落的食物清洗干净排排队，等待备用。
随意版—炒年糕的做法图解2

步骤2

锅中倒入少量的油，把前天腌制的里脊肉和早上刚下的母鸡蛋弄碎炒熟，盛出备用（因为里脊肉本来就是有味道的，所以不需要加任何其他的调味）。
随意版—炒年糕的做法图解3

步骤3

炒完里脊肉和鸡蛋的锅不用洗，继续倒入少量的油，放入年糕翻炒一下，等年糕两面有些微微变黄，倒入适量的生抽翻炒一下（这个就是唯一的调味料了，有条件的家里加一些白胡椒粉)。
随意版—炒年糕的做法图解4

步骤4

等年糕炒的微微有些发黄，就把大白菜切成丝加入进去，与年糕完全融合，因为这个白菜很容易熟，所以不要太早加入。
随意版—炒年糕的做法图解5

步骤5

等白菜跟年糕完全融合后，就把我们刚才炒好的鸡蛋和里脊肉都倒进去来个大杂烩，出锅前可以去阳台花盆中摘一点小葱花撒入点缀（不喜欢吃葱的，可以不加）。
随意版—炒年糕的做法图解6

步骤6

最后就可以盛出装盘开动了，一个人的晚饭简单又方便，主要还能消灭家里的剩余材料。

炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

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