小麦肉包

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小麦肉包的用料

包子皮： 小麦粉 200克
高筋粉 300克 水 240克
酵母 6克 白糖 5克
肉馅： 里脊肉 250克
香菇 7朵 鸡蛋 1个
酱油 适量 蚝油 适量
生油 适量 葱花 适量

小麦肉包的做法

小麦肉包的做法图解1

步骤1

白糖＋酵母倒入温水融化后倒入面粉里揉面
小麦肉包的做法图解2

步骤2

揉至光滑盖上盖子或保鲜袋发酵(每种面粉吸水性不一样，自己适当增加或减少)，大概发酵到一、两倍大排一下气，粘手的话可以倒入一点生油在手里揉面，再二次发酵撕开面团呈现蜂窝形状大小孔即可
小麦肉包的做法图解3

步骤3

准备肉末放入调料(如果想颜色深点可以加点点老抽)，搅拌均匀后再打入鸡蛋搅拌均匀(如果喜欢玉米，胡萝卜，青菜也可以加哦)
小麦肉包的做法图解4

步骤4

把发酵好的面粉柔一柔再切小粒稍微醒一醒，擀皮包肉馅
小麦肉包的做法图解5

步骤5

随水放入锅里蒸20分钟
小麦肉包的做法图解6

步骤6

出炉：小麦肉包

小麦肉包的烹饪技巧

全麦粉也可以，但口感就稍微粗糙点，减肥人士可以用全麦粉哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 柔软的胖子之资深吃货 编写，未经授权不得转载

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