蒜苔焖面

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陈米开
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面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。

蒜苔焖面的用料

手工熟面 适量 蒜薹 适量
番茄 2个 鸡蛋 2个
蒜蓉 2瓣 蚝油 一勺
生抽 一勺 鸡粉 少许
淀粉 少许 水 适量
油 适量

蒜苔焖面的做法

蒜苔焖面的做法图解1

步骤1

蒜薹番茄冲洗干净。
蒜苔焖面的做法图解2

步骤2

蒜薹切碎，番茄切滚刀块，蒜拍碎切蓉。
蒜苔焖面的做法图解3

步骤3

准备好手工熟面和鸡蛋。
蒜苔焖面的做法图解4

步骤4

多功能锅放油放倒入打碎的鸡蛋翻炒熟，盛起备用。
蒜苔焖面的做法图解5

步骤5

锅中放油，加入番茄翻炒至出汁。
蒜苔焖面的做法图解6

步骤6

再加入蒜薹，翻炒均匀。再加入鸡蛋。
蒜苔焖面的做法图解7

步骤7

倒入酱汁。（生抽，蚝油，鸡粉，淀粉水调制的酱汁）
蒜苔焖面的做法图解8

步骤8

铺上手工面。
蒜苔焖面的做法图解9

步骤9

盖上盖子焖至汁水差不多收干，开盖把它翻炒均匀即可。
蒜苔焖面的做法图解10

步骤10

蒜薹番茄焖面完成。

蒜苔焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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