香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当

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看起来很豪华的便当，做起来非常简单。青花鱼是超市买回来的盐渍半成品，用油煎一下即可，非常美味。搭配拌菠菜和蛋饺子，绝对是补充蛋白质的营养便当。

拌菠菜便当的用料

盐渍青花鱼 1/2条 红薯粉条 1小把
鸡蛋 3-4个 菠菜 1小把
葱末 少许 生抽(共计) 约2勺
白砂糖(共计) 约1勺 食盐 1/2小勺
香油 适量

拌菠菜便当的做法

香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当的做法图解1

步骤1

红薯粉条&菠菜烧开水烫煮，捞出备用。
香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当的做法图解2

步骤2

【蛋饺子】 粉条用干净的剪刀剪碎 鸡蛋---3-4个 生抽---1勺 白砂糖---半勺 香油---1勺 食盐---1/2小勺 放入碗中搅拌均匀
香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当的做法图解3

步骤3

锅中刷少量油，油热后转中火，将调好的蛋液摊成小饼。 待下层凝固后用铲子对折，煎至全熟即可。
香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当的做法图解4

步骤4

松软咸香，口感丰富。
香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当的做法图解5

步骤5

用厨房纸把鱼表面的水分吸干，少量油小火慢煎。 避免溅油，入锅时带皮一面朝上。
香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当的做法图解6

步骤6

青花鱼煎至两面金黄，表面刷少量生抽，两面各再煎1分钟左右即可出锅。
香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当的做法图解7

步骤7

【拌菠菜】 菠菜需要把水分拧干，切碎 生抽---1/2勺 葱末---少许 白砂糖---少许 香油---少许 拌匀即可
香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当的做法图解8

步骤8

搭配小番茄、紫菜碎、熟芝麻，用艺术的小手塞便当。
香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当的做法图解9

步骤9

像漫画一样的豪华便当完成。

拌菠菜便当的烹饪技巧

①红薯粉条耐煮劲道，可以丰富蛋饺子的口感，不建议用其它粉丝代替。 ②如果手边有柠檬，可以在煎鱼表面挤一点柠檬汁，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 锦食JIN 编写，未经授权不得转载

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