砂锅香辣鸡爪

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小婷婷525tfke
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之前喜欢吃某一家饭店的鸡爪，入口即化香香辣辣的。就想着自己回来做做试试，没想到做出来获得一致好评，妹妹们每次来我家吃饭，吃完一份还得带回去一份回家吃。还让我专门在朋友圈里面售卖做外卖。这个把这个秘方告诉大家！

砂锅香辣鸡爪的用料

鸡爪 一斤 食用油
生姜 1块 干辣椒 8个
水 生抽 2勺
蚝油 2勺 老抽 2勺
十三香 1勺

砂锅香辣鸡爪的做法

砂锅香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪洗净，剪去鸡爪指甲。生姜已经切片，干辣椒已经切段。鸡爪放入锅里焯一下水，然后再用冷水淋一下鸡爪。

步骤2

把淋过水的鸡爪放入砂锅里。另起一个锅，倒入食用油（多倒一点，比平时炒菜的油多一半。多少毫升我也不知道，自己掌握），等油热之后放入生姜和辣椒爆香就可以关火了。把炒锅里的所有食材倒入装有鸡爪的砂锅里。

步骤3

再往砂锅里放2勺蚝油，2勺老抽，2勺生抽，一勺十三香。然后倒入莫过鸡爪的冷水。
砂锅香辣鸡爪的做法图解4

步骤4

开大火烧开，转小火慢慢炖。炖30分钟，鸡爪已经很化了，如果不喜欢入口即化的感觉，可以少炖一会。再开大火烧5分钟，就大功告成了。是不是超级简单！鸡爪汤泡饭，我妹夫可以吃两大碗。
砂锅香辣鸡爪的做法图解5

步骤5

傻瓜式做法，零基础的人也能做！

砂锅香辣鸡爪的烹饪技巧

辣椒可以根据自己的口味增加或者删减。我喜欢辣辣的，所以多放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 小婷婷525tfke 编写，未经授权不得转载

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