网红柠檬凤爪 吃货追剧必备

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爱做梦的海鲫鱼
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制作网红追剧都喜欢吃的柠檬凤爪 制作超级简单，新手必备！

柠檬凤爪的用料

凤爪 1.5斤 柠檬 1个
香菜 6根 姜 8片
酸 5瓣 洋葱 半个
白糖 1勺 陈醋 半碗
料酒 2勺 生抽 半碗
盐 12克 辣椒油 5勺

柠檬凤爪的做法

网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解1

步骤1

准备鸡爪，切成小块。
网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解2

步骤2

一只爪子我切了两刀。
网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解3

步骤3

冷水入锅。放入桂皮，几个八角，几片生姜和料酒。水开后煮8分钟。煮完捞出来过凉水几遍，然后泡在冷水里面。接下来可以准备配料了。
网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解4

步骤4

辣椒切小圈，姜和柠檬还有洋葱切片，蒜切成碎末。香菜切小段。（柠檬片记得去籽）
网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解5

步骤5

凤爪最后用凉白开滤干水，放入碗里，把准备的配料都放入碗里。然后搅拌均匀。
网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解6

步骤6

保鲜膜盖着放入冰箱，第二天这个时候就可以开吃了。（中途可以打开来搅拌一下方便入味）☺️

柠檬凤爪的烹饪技巧

1、柠檬的籽记得去掉，怕泡久了会酸。 2、柠檬片记得挤下汁。 3、我放入的辣椒油是自制的，锅内放油烧热，然后放入花椒，炸一会然后把花椒挑出扔掉，再放入5勺辣椒面，迅速搅拌，就变成了辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 爱做梦的海鲫鱼 编写，未经授权不得转载

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