下饭神器-牛柳芦笋

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今天乐妈分享给宝宝们一道清爽又营养的牛柳芦笋。芦笋含有丰富德威维生素B、A、叶酸，最主要是含有其他蔬菜中没有的芦丁。牛肉含有优良的高蛋白食品、铁、锌等。

牛柳芦笋的用料

牛柳 60g 鲜芦笋 8根
蒜片 适量 食用油 适量
盐 少许 白芝麻 少许
蚝油 少许 水淀粉 少许
老抽 半小勺 白糖 一点点

牛柳芦笋的做法

下饭神器-牛柳芦笋的做法图解1

步骤1

芦笋去根，用刮菜器把表皮打掉，这步骤由我的小助理来完成
下饭神器-牛柳芦笋的做法图解2

步骤2

芦笋滚刀切好，可以直接炒。（如果想炒出来葱绿可以用放盐开水焯一遍，凉以后再切）
下饭神器-牛柳芦笋的做法图解3

步骤3

把牛柳放入水淀粉中，再加入蚝油、老抽、白糖进行腌制15分钟。
下饭神器-牛柳芦笋的做法图解4

步骤4

牛柳腌制好后，起锅烧油，冷油小火倒入牛柳，再大火翻炒，牛柳变色立即起盘备用。
下饭神器-牛柳芦笋的做法图解5

步骤5

倒入一丢丢食用油，炒制芦笋。
下饭神器-牛柳芦笋的做法图解6

步骤6

芦笋变色后加入一点盐，进行翻炒。
下饭神器-牛柳芦笋的做法图解7

步骤7

再把牛柳，大蒜片倒入锅中进行翻炒两分钟就可以起锅了。
下饭神器-牛柳芦笋的做法图解8

步骤8

牛柳的嫩滑，芦笋的独特口感，让人吃上一口就停不下来了，这道美食为小朋友补充营养最合适不过了。

牛柳芦笋的烹饪技巧

1.建议大家可以先把芦笋加盐过一遍水 2.加上水淀粉口感更滑嫩 3.炒芦笋时候不用放太多食用油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 我是乐宝妈咪 编写，未经授权不得转载

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