私房卤味*卤猪蹄

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让我的老卤汤再次融入猪蹄的味道，卤汤也让它的老汤味次次传承

私房卤味*卤猪蹄的用料

猪蹄 1千克 老卤汤 1盒
香料 1包 姜片 1快
老抽 2勺 原汁酱油 1勺

私房卤味*卤猪蹄的做法

私房卤味*卤猪蹄的做法图解1

步骤1

从冰箱冷冻室拿出老汤和猪蹄
私房卤味*卤猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄泡半小时
私房卤味*卤猪蹄的做法图解3

步骤3

准备好香料和姜片用料包装好
私房卤味*卤猪蹄的做法图解4

步骤4

泡好的猪蹄过开水再洗净
私房卤味*卤猪蹄的做法图解5

步骤5

老汤，蹄块、香料包、老抽、原汁酱油加水一起炖煮
私房卤味*卤猪蹄的做法图解6

步骤6

大火收汁改小火炖一个半小时
私房卤味*卤猪蹄的做法图解7

步骤7

炖好后放在锅里收汁，我喜欢吃辣，撒点辣椒面，用葱花点缀。不吃辣的就不用洒辣椒面
私房卤味*卤猪蹄的做法图解8

步骤8

卤汤倒进乐扣饭盒里，储存在冰箱冷冻室里下次用

私房卤味*卤猪蹄的烹饪技巧

待猪蹄冷后最好放到冰箱的冷藏室放半小时更劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 曾家厨房 编写，未经授权不得转载

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