炒傀儡

精品 独家
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这是我最爱的家乡饭之一,疫情期间回不了老家,开始自己研究,喜欢的一起来做呀!

炒傀儡的用料

土豆 1个 面粉 200克
香葱 5根 10克
胡麻油 50g 花椒粉 1勺
适量

炒傀儡的做法

炒傀儡的做法图解1

步骤1

200克面粉,大概就两碗儿。
炒傀儡的做法图解2

步骤2

土豆切丁
炒傀儡的做法图解3

步骤3

土豆放进面粉里,放一点点水搅拌。最理想的状态絮状,没干面,即可。
炒傀儡的做法图解4

步骤4

上锅大火十分钟
炒傀儡的做法图解5

步骤5

香葱切好备用
炒傀儡的做法图解6

步骤6

烧油,放入葱段,花椒粉爆香。
炒傀儡的做法图解7

步骤7

放入蒸好的傀儡,翻炒变金黄。根据个人喜好,喜欢干一些脆一些,小火多翻炒一会儿,喜欢软一些,翻炒一下就出锅。

炒傀儡的烹饪技巧

个人比较喜欢搭配辣椒油和大蒜,因为炒过的傀儡很香,基本不怎么吃菜,两碗起步,非常长肉。建议大家中午吃,而且少吃点。哈哈哈哈……可以换成莜面,做炒莜面傀儡,一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-01

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