地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包

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地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的用料

巧克力酱（可替换成牛奶） 70g 牛奶 75
高筋面粉 250g 酵母 4g
盐 3g 糖（希望甜一点的可多放一些） 10g
黄油 20g 鸡蛋 1个
椰蓉 根据喜好添加 地瓜 3个
葡萄干 35克根据喜好添加

地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法

地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法图解1

步骤1

好时巧克力酱和牛奶搅拌充分混合，没有巧克力酱纯牛奶也可以，我这是在清巧克力酱，哈哈
地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法图解2

步骤2

1. 鸡蛋打匀，把90%的鸡蛋液倒进巧克力溶液里，留碗底一点用于后面刷面包表面。 2. 另外把砂糖，盐，加入溶液。 3. 放入全部面粉，然后把酵母放到面粉上面开始用面包机和面。 4. 和面大概10分钟后加入黄油，继续和面20分钟 5. 面团和好后发面30分钟（我是把面团放烤箱发酵，下面放一碗热水） 6. 这是发面完成的样子
地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法图解3

步骤3

趁着面团发酵的时间准备馅料：地瓜去皮煮熟压成蓉，提子干提前泡个10分钟变软，把地瓜蓉，提子干，椰蓉加在一起，加入一点牛奶，搅拌均匀
地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法图解4

步骤4

均分四份
地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法图解5

步骤5

面团发酵完成后搓圆，横竖切一刀，一分为四，取其中一份，搓圆后擀成圆形
地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法图解6

步骤6

取一份馅，用面粉包住收口
地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法图解7

步骤7

口朝下稍微擀平到大概四五厘米厚
地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法图解8

步骤8

均匀切5刀
地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法图解9

步骤9

把每个花瓣的两边往中间粘在一起，如果不够粘，可以拿手指头点一点水弄湿一点点，水不能多。 放入烤箱进行二次发酵，一样是在下面放一碗热水，30分钟左右。
地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法图解10

步骤10

发酵完成后取出刷蛋液，中间撒上芝麻
地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的做法图解11

步骤11

烤箱上下火180度预热5分钟，调至上火170度下火160度（具体看烤箱脾气），放入烤箱开烤25分钟，到第10分钟时盖上锡纸防止上色过度，出炉～

地瓜蓉葡萄干椰蓉樱花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 eq太阳 编写，未经授权不得转载

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