爸爸传授的香煎鲫鱼

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小时候，年刀将近，厨房里总会传来鲫鱼酥脆的香味，那一定是爸爸在厨房忙碌着把一条条小小的鲫鱼炸成年年有余的一道菜 岁月总会带走你不愿意带去的，但也会留下你想要的味道

香煎鲫鱼的用料

鲫鱼 10条 生姜 10克
盐 2匙 生抽 2勺
孜然粉 3勺 料酒 3勺
黑胡椒 适量 蜂蜜 1勺
蒜瓣 4个 面粉 100克
鸡蛋 1个 香炸粉 50克
面包糠 100克

香煎鲫鱼的做法

爸爸传授的香煎鲫鱼的做法图解1

步骤1

洗净鲫鱼，放上生抽，姜蒜，料酒，孜然粉和黑椒粉腌制20分钟左右
爸爸传授的香煎鲫鱼的做法图解2

步骤2

加入面粉和炸粉，放入鸡蛋搅拌均匀
爸爸传授的香煎鲫鱼的做法图解3

步骤3

面包糠放入盘中，从碗中取出酱料拌好的鲫鱼放入面包糠中再裹一裹
爸爸传授的香煎鲫鱼的做法图解4

步骤4

油锅烧热八分，放入鲫鱼，记住中途翻面，调小火大约10到12分钟，即可起锅
爸爸传授的香煎鲫鱼的做法图解5

步骤5

趁热吃会非常的爽口哈
爸爸传授的香煎鲫鱼的做法图解6

步骤6

哈哈，其实小朋友都不爱吃鲫鱼，因为刺很多，但炸后的鲫鱼刺会变软，而且浓浓的鱼香小朋友们不可抵住诱惑，吃的时候还是要注意小刺，家里有馋猫的要注意啦！没开饭就光盘的赶脚，不过吃货你在培养一个小吃货，一起品尝美食，这感觉想想也不错

香煎鲫鱼的烹饪技巧

面包糠起到酥脆的作用，所以加入一点，连鱼的尾巴都可以吃掉哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 80后的俩娃妈 编写，未经授权不得转载

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