酸辣鸡杂

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酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴，一种流行于四川湖南一带的家常菜，炒鸡下饭。

酸辣鸡杂的用料

泡椒 红绿椒
蒜苔 姜蒜
（如果家里有酸萝卜酸豆角此时也可以用上） 鸡胗
盐 料酒
生抽

酸辣鸡杂的做法

酸辣鸡杂的做法图解1

步骤1

泡椒，红绿椒切丁，蒜苔切小丁，姜蒜切片（如果有酸萝卜酸豆角此时可以用上）^_^
酸辣鸡杂的做法图解2

步骤2

鸡胗仔细清洗干净后切片，用盐，料酒，泡椒水拌均腌制15分钟备用^_^
酸辣鸡杂的做法图解3

步骤3

起锅热油放入蒜苔翻炒一下^_^
酸辣鸡杂的做法图解4

步骤4

加入泡椒，红绿椒继续翻炒一下^_^
酸辣鸡杂的做法图解5

步骤5

加入姜片，鸡胗大火快速翻炒^_^
酸辣鸡杂的做法图解6

步骤6

翻炒至鸡胗变色，加入蒜片^_^
酸辣鸡杂的做法图解7

步骤7

最后加入生抽，翻炒均匀稍微炖一下^_^
酸辣鸡杂的做法图解8

步骤8

好吃极了^_^

酸辣鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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