炒猪肝

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便宜又养生的猪肝，要炒好吃不容易～

炒猪肝的用料

猪肝 200克 葱 三根
姜 一块

炒猪肝的做法

炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝，料酒，一点盐，淀粉，水和匀，腌制20分钟。
炒猪肝的做法图解2

步骤2

备料姜末，葱段，泡姜泡海椒切末，豆瓣酱，剁椒（没有可不放）
炒猪肝的做法图解3

步骤3

宽油，油温升高后下花椒和姜末
炒猪肝的做法图解4

步骤4

下猪肝滑散
炒猪肝的做法图解5

步骤5

猪肝大部分颜色变白，下泡姜泡海椒，豆瓣剁椒炒香
炒猪肝的做法图解6

步骤6

猪肝整体变色熟了，加糖，如果淡了还可加适量盐
炒猪肝的做法图解7

步骤7

下葱和鸡精起锅，如果家里火力够旺，整个过程应该是一气呵成～

炒猪肝的烹饪技巧

ps：挂薄欠猪肝才滑，火不大需要宽油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 请叫我闪电侠 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 功效 乳糖不耐 午餐

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