苦瓜这么炒，不苦，特别爽

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苦瓜的营养价值众所周知，但敢于大口吃的不多，今天分享的妙招，在于苦瓜的处理，以及用重口中和重口的炒法。喜欢吃辣火锅的都会用苦荞茶解辣，同理，何以解苦，用辣即可～非常简单的一道菜，营养又辣爽

苦瓜这么炒的用料

苦瓜 1根 尖头辣椒 2个
花椒 8粒 大蒜 3瓣

苦瓜这么炒的做法

苦瓜这么炒，不苦，特别爽的做法图解1

步骤1

苦瓜洗好切半，把瓜瓤剃干净，因为瓜瓤才是苦涩的原因，剃干净后切片，苦味便去除大半。
苦瓜这么炒，不苦，特别爽的做法图解2

步骤2

剔除瓜瓤，切片如图
苦瓜这么炒，不苦，特别爽的做法图解3

步骤3

爆大蒜和辣椒，可以爆久一些，让辣味完全散发出来
苦瓜这么炒，不苦，特别爽的做法图解4

步骤4

下苦瓜和花椒，加盐，特别怕苦的可以加多点盐
苦瓜这么炒，不苦，特别爽的做法图解5

步骤5

出锅，麻辣香脆，吃口非常爽！

苦瓜这么炒的烹饪技巧

想不苦，一定要剔瓜瓤！ 喜欢吃辣的，辣椒爆更久些，真的好爽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 混吃专家 编写，未经授权不得转载

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