辣椒炒肉

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Aimee佩佩
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辣椒炒肉的用料

五花肉 200g 辣椒 5个
生抽 20g 老抽 1勺
料酒 2勺 大蒜 5瓣
胡椒粉 1勺 蚝油 1勺
酱油 适量 盐 适量

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

准备洗净后肥瘦相间的五花肉 青椒适量
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

青椒切成滚刀状备用
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉 蒜 姜各切成薄片备用
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

把锅烧热 干锅下切好的辣椒干煸 把辣椒炒出水和辣味 （这样是更好的入味）然后盛出备用
辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

接着锅中倒入少许油 把切好的五花肉倒入锅中煸出五花肉的油脂 （如果油脂较多 把过多的油再倒出来一些 不然会很油腻 ）接着把准备好的蒜 姜依次倒入锅中 接着翻炒入味
辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

最后把切好的辣椒倒入锅中和猪肉一起翻炒 依次加入 酱油 耗油 胡椒粉 盐适量 翻炒至熟透 盛出装盘即可

辣椒炒肉的烹饪技巧

猪肉可自行选择 喜欢肥肉相间的就选五花肉 不喜欢肥的可以选择瘦肉 因为我选择的五花肉 所以中途没有把肉加淀粉来腌制 这一步可加可不加 看你们个人口味选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 Aimee佩佩 编写，未经授权不得转载

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