红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪蹄 1000g 大葱 1根
姜 适量 干辣椒 3个
八角、桂皮、香叶 适量 盐 适量
冰糖 适量 生抽、蚝油 适量

红烧猪蹄的做法

步骤1

猪蹄洗净，焯水
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

下油，小火将葱姜桂皮香叶八角炒香，放入10颗左右冰糖，炒至冰糖融化并冒白烟即可下入猪蹄
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

下入猪蹄翻炒加入生抽蚝油，使猪蹄均匀上色
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

加热水煮开
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

煮开后，倒入小锅小火煮半小时
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

猪蹄酥烂后加入土豆（也可以不加）
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

完工

红烧猪蹄的烹饪技巧

冰糖要炒化冒烟就不会甜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

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