简单家常版黄豆闷猪蹄

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洺煊小筑
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大补啊，好吃啊，简单啊，老少皆宜啊，不说了，赶紧做起来吧！

黄豆闷猪蹄的用料

猪蹄 2只 干黄豆 80克（喜欢吃可以多放）
姜 3片 盐 少许
冰糖 4小块 小葱（不是香葱） 五根
花椒，大料，桂皮 少许 料酒 少许
生抽老抽 适量 耗油，豆腐乳 适量

黄豆闷猪蹄的做法

简单家常版黄豆闷猪蹄的做法图解1

步骤1

黄豆提前泡一宿，就这样了。
简单家常版黄豆闷猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄子泡一宿，倒掉血水，起锅冷水下锅，放料酒煮熟，捞出备用。
简单家常版黄豆闷猪蹄的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放冰糖，炒糖色。小火小火小火！重要的事情说三遍！
简单家常版黄豆闷猪蹄的做法图解4

步骤4

捉急，没拍好，大伙看下，这样就可以了。
简单家常版黄豆闷猪蹄的做法图解5

步骤5

下猪蹄子，炒成这样。
简单家常版黄豆闷猪蹄的做法图解6

步骤6

扒拉完了还有点油，下如葱姜，翻炒，注意：此刻注意嘴巴，有可能会流哈喇子。
简单家常版黄豆闷猪蹄的做法图解7

步骤7

然后放水，生抽老抽，耗油豆腐乳，花椒大料桂皮。
简单家常版黄豆闷猪蹄的做法图解8

步骤8

对了，还有盐，差点忘了！
简单家常版黄豆闷猪蹄的做法图解9

步骤9

开锅了，用小火煲两个小时！！！！！
简单家常版黄豆闷猪蹄的做法图解10

步骤10

两个小时后再把葱姜，花椒大料弄出来，再放入黄豆，在煮俩小时。如果嫌麻烦，那么吃的时候会更麻烦，所以想吃的爽就麻烦麻烦吧。
简单家常版黄豆闷猪蹄的做法图解11

步骤11

耗时四小时完成！说实话，你是不是在咽哈喇子！

黄豆闷猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 洺煊小筑 编写，未经授权不得转载

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