卧蛋鸡脯煲仔饭

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狂奔De蝸牛￡
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也是自己原创的吖，以前做的所以没有过程图，见谅吖~~

卧蛋鸡脯煲仔饭的用料

米 一碗 毛毛菜 适量
鸡蛋 一个 鸡胸肉 适量
番茄 一个 水 一小碗
生抽 适量 香油 适量
糖 适量

卧蛋鸡脯煲仔饭的做法

步骤1

将米浸泡在水中1小时左右

步骤2

将番茄切成小块，放入碗中，加入生抽，香油，糖，水

步骤3

取砂锅预热，加入适量油，放入沥干的米翻炒，到米裹上油时，加入刚才调好的番茄酱汁搅拌均匀，盖上锅盖，小火闷10分钟

步骤4

米饭闷煮的时候，将毛毛菜洗净，鸡胸肉切片，用胡椒粉和盐腌制5分钟，将鸡胸肉在平底锅中煎到半熟

步骤5

打开砂锅的锅盖，看水分是否快要蒸干，在水分快蒸干时，将毛毛菜贴近砂锅壁放在米饭上，鸡胸肉码在米饭上，盖锅盖，闷2分钟

步骤6

关火，在米饭上打个鸡蛋，盖上锅盖（别担心，余热足够把鸡蛋闷熟，还是流黄的呦~~）

步骤7

打开锅盖，开吃

卧蛋鸡脯煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-27

©本菜谱的做法由 狂奔De蝸牛￡ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 一人食 焖 香

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