•鸡蛋茄子煲•居家营养美食

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合理膳食营养搭配，丰富我们的一日三餐，希望这道菜没有让你失望。 深色蔬菜茄子、彩椒都是营养价值比较高的蔬菜，搭配优质蛋白鸡蛋和鸡胸肉，让我们整道菜的营养价值提升了许多，也一改往日茄子经常被过油的弊端。 做为高级营养师的宝妈，分享自己做的每一道菜都是轻加工、营养均衡的，如果喜欢就一起做起来，一起吃起来吧！ 记得关注我哦，有问题可以留言哦 也可以微信交流quantoumama611备注豆果

鸡蛋茄子煲的用料

鸡胸肉 40g 鸡蛋 3个
茄子 一根约200g 彩椒 适量

鸡蛋茄子煲的做法

•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法图解1

步骤1

1.准备食材
•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法图解2

步骤2

2.茄子切成1cm左右小丁，加盐抓一下，腌制十分钟。
•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法图解3

步骤3

3.彩椒切小丁与鸡蛋液搅拌均匀。加少许盐。
•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法图解4

步骤4

4.将茄子直接放到不粘锅内，不要加油噢，用小火煲，直到煲熟，这样茄子的口感特别好有韧劲。
•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法图解5

步骤5

5.煲熟就是这个样子了，体积小了好多。
•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法图解6

步骤6

6.锅内放油，下入鸡胸肉丁，炒散。
•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法图解7

步骤7

7.放入煲好的茄子，铺平。
•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法图解8

步骤8

8.再倒入彩椒鸡蛋液。
•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法图解9

步骤9

9.小火煨熟，翻炒几下。
•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法图解10

步骤10

10出锅前，可以加点香菜杭椒，介意的可以不加。
•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法图解11

步骤11

11.装盘开吃，我一岁多的宝宝也很爱吃哦。

鸡蛋茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 拳头妈妈美食记 编写，未经授权不得转载

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