原味吐司

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吐司的用料

牛奶 196g 鸡蛋 3个
高筋粉 980g 酵母 10g
黄油 127g 盐 9g
糖 196g 水 196g
奶粉 52g

吐司的做法

原味吐司的做法图解1

步骤1

高粉➕糖➕酵母称一起，黄油➕盐称一起，鸡蛋➕牛奶➕水称一起
原味吐司的做法图解2

步骤2

到打面机除黄油和盐先低速搅匀后转高速打8成如图粗膜
原味吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐
原味吐司的做法图解4

步骤4

先低速搅匀后高速打至10成也就是手套膜
原味吐司的做法图解5

步骤5

手套膜
原味吐司的做法图解6

步骤6

进发酵箱发酵两倍大
原味吐司的做法图解7

步骤7

分割一个150克收圆金发酵箱发两倍大
原味吐司的做法图解8

步骤8

发两倍大
原味吐司的做法图解9

步骤9

好了
原味吐司的做法图解10

步骤10

排气，用擀面杖擀成长条卷起来放进磨具中，一个450克的磨具中放3个，金发酵箱发至8分满
原味吐司的做法图解11

步骤11

8分满
原味吐司的做法图解12

步骤12

我用的风炉160度预热烤30分
原味吐司的做法图解13

步骤13

出炉啦

吐司的烹饪技巧

此方子一共是四个450个磨具的量还多上边的一丢丢，还有液体不要一次性全部加进去，每一款面粉的吸水量不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 莉雪菲 编写，未经授权不得转载

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