凉了也不会硬的手撕千层葱油饼

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手撕千层葱油饼的用料

面粉 300克 水 200克
油 适量 大葱（或小葱） 1根（根据自己喜好）
玉米面 10克 盐 2克
五香粉 1小勺

手撕千层葱油饼的做法

#换着花样吃早餐#凉了也不会硬的手撕千层葱油饼的做法图解1

步骤1

300克面粉加200克温水用筷子搅开，不用拿手揉，否则粘到你怀疑人生！醒20分钟
#换着花样吃早餐#凉了也不会硬的手撕千层葱油饼的做法图解2

步骤2

手上案板上抹油，把面团拿出来稍微揉光整形
#换着花样吃早餐#凉了也不会硬的手撕千层葱油饼的做法图解3

步骤3

油酥： 玉米面中放入五香粉和盐，泼上热油搅匀，稠稀度就像自然流动的酸奶一样，稀了也没事，只用油都可以
#换着花样吃早餐#凉了也不会硬的手撕千层葱油饼的做法图解4

步骤4

葱白切成葱花，用小葱也行，葱绿更好看
#换着花样吃早餐#凉了也不会硬的手撕千层葱油饼的做法图解5

步骤5

面团用手拍成长方形，抹上油酥和葱花
#换着花样吃早餐#凉了也不会硬的手撕千层葱油饼的做法图解6

步骤6

从一头卷起，如果家里锅小，可以切成两段或者三段，底部和两头捏紧
#换着花样吃早餐#凉了也不会硬的手撕千层葱油饼的做法图解7

步骤7

盘起来把尾巴放到最底下，压成圆饼擀薄，尽量薄点，快熟，在锅里烙的时间短，水份蒸发的少，所以才不会硬
#换着花样吃早餐#凉了也不会硬的手撕千层葱油饼的做法图解8

步骤8

电饼铛单面加热，刷油，放入饼，在上面刷一点点油锁住水份盖上锅盖，两分钟左右翻面，直到两面金黄即可
#换着花样吃早餐#凉了也不会硬的手撕千层葱油饼的做法图解9

步骤9

其实用手撕的比较好，我家孩子太体贴，趁我炒菜的时候都给我切了，哈哈
#换着花样吃早餐#凉了也不会硬的手撕千层葱油饼的做法图解10

步骤10

来碗稀饭，配个小菜，一顿营养丰富的早餐开启美好的一天啦

手撕千层葱油饼的烹饪技巧

面比较软，所以全程双手和案板必须抹油，不然……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 朱朱195078840 编写，未经授权不得转载

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