优雅迷人的法式风格早餐

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朱莉的美味生活

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喜欢法式浪漫，也喜欢法式优雅，这款早餐创意源自对法国面包塔的再创作，没有法棍，就用黑麦面包吐司代替。鸡蛋是每日早餐必须食材，水果蔬菜也要搭配上，于是便有了这道色香俱佳的法式浪漫早餐。

吐司的用料

黑麦吐司片 3片	鸡蛋 3个
牛油果 1个	午餐肉 20g
芝士片 1片	黑虎虾 150g
猕猴桃 1个	红心火龙果 1个
芦笋 15根

吐司的做法

步骤1

准备食材：三人份参考量，视个人情况酌情删减。

步骤2

鸡蛋洗净放入煮蛋器里煮熟。

步骤3

面包片放入吐司机里烤制1分钟，取出放餐盘备用。

步骤4

黑虎虾洗净剥皮，挑去虾线，放入碗里，加入盐、黑胡椒碎、蒜泥搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤5

午餐肉切薄片放入煎锅里微煎一下。

步骤6

同时，煮锅里加入烧开，放入洗净的芦笋焯熟，捞出放入冷水中浸泡。

步骤7

吐司片切成四等分，摆放在餐盘内。芝士片切成四小片，猕猴桃剥皮切成三小片，午餐肉对切，牛油果去核切片。以上四种食材分别摆在吐司片上方。

步骤8

平底锅里放油，放入腌好的黑虎虾煎熟。

步骤9

煮熟的鸡蛋放入冷水浸泡后取出，剥皮放入鸡蛋分割器上，切分成薄片。

步骤10

芦笋冷水里捞出，沥干水分，摆放在餐盘上，上方放上鸡蛋切片。剩余的猕猴桃切块放餐盘里。最后，放入煎好的虾在芝士片和牛油果片上方。

步骤11

火龙果去皮切成小块，放入果汁机里，加少许纯净水，搅打成果汁。

步骤12

美美的享受一顿浪漫的法式早餐。

吐司的烹饪技巧

这道早餐为个人创意，食材为冰箱现有或剩余食材，可以根据个人情况做一些调整。焯好的芦笋放冷水里以保持食材翠绿的颜色。以上步骤看上去很多，其实很多都是同步在做的，比如煮蛋的同时在烤面包，腌虾的同时在煎火腿和焯芦笋，所以整体制作时间很短。
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创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由朱莉的美味生活编写，未经授权不得转载

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