弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞

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鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的用料

鲜虾肉 250G 鸡蛋 一只
云吞皮 1斤 前腿猪肉 350克
蚝油 半勺 瑶柱 25粒
盐 2勺 生粉 两勺
金龙鱼花生油 5勺 胡椒粉 少许
生抽 一勺 姜 3片
葱 1颗 香菜 2颗

鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法

弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解1

步骤1

虾肉洗净放急冻冻30分钟！猪肉切块，瑶柱拍扁，放入绞肉机，加入淀粉、生抽、姜末搅碎
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解2

步骤2

如图。
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋、放入虾、盐继续绞碎
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解4

步骤4

绞到起胶
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解5

步骤5

拔出刀片，加入油、香菜、葱末顺时针搅拌均匀
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解6

步骤6

云吞皮放入肉末
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解7

步骤7

卷起来
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解8

步骤8

卷第二折
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解9

步骤9

两边粘水
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解10

步骤10

捏紧两边
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解11

步骤11

对折
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解12

步骤12

上下边交叠
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解13

步骤13

捏紧
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解14

步骤14

如图
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解15

步骤15

包好
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解16

步骤16

包好的
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解17

步骤17

锅中水煮开，放入云吞煮、抖动锅柄，不让云吞粘锅
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解18

步骤18

调汁。加入葱香菜末
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解19

步骤19

半勺生抽、少许香油、少许胡椒粉，少许盐
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解20

步骤20

云吞煮到浮起来，关火
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解21

步骤21

盛到碗里
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解22

步骤22

肉馅嚼起来弹牙，特别鲜！
弹牙鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的做法图解23

步骤23

吃到最后一个才想起来拍照

鲜虾瑶柱猪肉馅云吞的烹饪技巧

肉馅可以直接做肉丸子吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 柯柯的美食日记 编写，未经授权不得转载

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