鱼头竹笋汤

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梦中依人
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很喜欢喝鱼汤，一是鱼汤鲜美，二是比较省时，也喜欢吃笋，所以鱼头笋汤在当季时经常出现在我家餐桌上

鱼头竹笋汤的用料

大头鱼鱼头 半个(800克左右) 竹笋 半个
油盐 适量 芹菜 适量
姜片 几片 白胡椒粉 适量

鱼头竹笋汤的做法

鱼头竹笋汤的做法图解1

步骤1

竹笋切小块抄水
鱼头竹笋汤的做法图解2

步骤2

鱼头切块洗干净后用少许盐腌制
鱼头竹笋汤的做法图解3

步骤3

姜片
鱼头竹笋汤的做法图解4

步骤4

锅中烧油把鱼头姜片煎至表面微黄，
鱼头竹笋汤的做法图解5

步骤5

下足量开水，加笋块大火烧三十分钟
鱼头竹笋汤的做法图解6

步骤6

汤汁奶白
鱼头竹笋汤的做法图解7

步骤7

下盐，鸡精，白胡椒粉调味，洒上芹菜丁，关火
鱼头竹笋汤的做法图解8

步骤8

鱼肉嫩滑，笋吸足了鱼的鲜味，汤汁奶白，味道鲜美

鱼头竹笋汤的烹饪技巧

一次性加足水，中间不要加水，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 梦中依人 编写，未经授权不得转载

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