宝宝爱吃的排骨

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这道菜其实不难，不算糖醋排骨也不算红烧，我家大小孩子都喜欢吃，所以取名叫宝宝爱吃的排骨

排骨的用料

排骨 1200g 姜 7、8片
蒜头 15个 冰糖 150g
耗油 2勺半 葱 2根
生抽 适量 料酒 少许

排骨的做法

宝宝爱吃的排骨的做法图解1

步骤1

将排骨放入水中倒入少于料酒，排骨抄水后用凉水冲洗干净盛出备用，准备多一点大蒜，最好是独蒜，味道会更赞一点，少许姜，葱备好
宝宝爱吃的排骨的做法图解2

步骤2

锅中倒入油，再把冰糖扔进去要搅拌待完全融化后倒入排骨
宝宝爱吃的排骨的做法图解3

步骤3

一直翻炒，上色后加入姜，蒜，葱头再一起翻炒
宝宝爱吃的排骨的做法图解4

步骤4

最后将锅中倒入少许生抽，料酒，耗油，加入清水，注意这里不能加凉水，也不要加开水，最好是温水没过排骨就好，用中小火闷至收汁装盘即可，如果觉得盐味不够的可以加少许，但一般都无需再加盐
宝宝爱吃的排骨的做法图解5

步骤5

这道菜和普遍做法区别呢就是没有八角，桂皮等，放了大蒜的代替，因为孩子吃，没有放香料和味精，若家里有芝麻的再加点芝麻就更完美啦，家有孩子老人的不妨可以试试

排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 tiramisu03 编写，未经授权不得转载

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