酥脆酱香饼

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以前每次上班早上都会在楼下买三块钱酱香饼，一直想念这个味道，今天自己试了试，比外边卖的还好吃，酥脆

酥脆酱香饼的用料

面粉 500克 热水 100毫升
凉水 100毫升 盐 3克
洋葱 半个 大蒜 3瓣
姜片 4片 油 适量
椒盐 适量 葱花 适量
豆瓣酱 2勺 甜面酱 2勺

酥脆酱香饼的做法

酥脆酱香饼的做法图解1

步骤1

500克面粉，3克盐，先倒入100毫升左右热水烫面，接着倒进去100毫升左右冷水继续活面，揉成光滑面团
酥脆酱香饼的做法图解2

步骤2

醒发半个小时左右，然后多揉一会
酥脆酱香饼的做法图解3

步骤3

接下来准备酱料，半个洋葱，三瓣蒜，四千姜，放入料理机
酥脆酱香饼的做法图解4

步骤4

打成泥备用
酥脆酱香饼的做法图解5

步骤5

两勺葱伴侣甜面酱，两勺葱伴侣豆瓣酱加适量水搅拌均匀，还可以放点辣椒酱
酥脆酱香饼的做法图解6

步骤6

热锅烧油加入刚才洋葱泥和酱料，小火炒香
酥脆酱香饼的做法图解7

步骤7

面醒好了，切段，擀成薄面皮，上面抹油撒一点胡椒粉，然后划开，像图中一样
酥脆酱香饼的做法图解8

步骤8

卷成这个形状
酥脆酱香饼的做法图解9

步骤9

按压成这样
酥脆酱香饼的做法图解10

步骤10

擀成薄饼，中间用保鲜膜隔开，吃不完的放冰箱冷冻
酥脆酱香饼的做法图解11

步骤11

烙至金黄，抹酱和葱花
酥脆酱香饼的做法图解12

步骤12

酥脆酱香饼完成了
酥脆酱香饼的做法图解13

步骤13

赶紧做起来来吧

酥脆酱香饼的烹饪技巧

面团多揉一会，炒酱料时候小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 梦里梦到醒不来的梦ywzk 编写，未经授权不得转载

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