酸菜猪肉炖粉条

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紫沁茉莉
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东北名菜，开胃消食，增强免疫力。 酸菜经乳酸菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。

酸菜猪肉炖粉条的用料

酸菜 1千克 五花肉 200克
粉条 1把 葱 20cm
姜 5片 蒜 3瓣
酱油 1勺 盐 适量
料酒 1勺 生粉 1勺
食用油 适量

酸菜猪肉炖粉条的做法

酸菜猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

所有食材洗净。 猪肉切片，加入生粉，酱油和料酒，腌制二十分钟。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末。 酸菜清水洗一遍，切细丝。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

起锅热油，下入肉片，煸炒出油。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

加入葱姜蒜末，爆出香味。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解5

步骤5

加入酸菜，翻炒均匀，加入开水没过菜，加盖中火炖十分钟。加入盐，翻炒后，加入粉条，再加盖炖十分钟。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

汤汁收到差不多时，即可出锅。

酸菜猪肉炖粉条的烹饪技巧

酸菜清水洗，为了不要太酸，影响口感。 这道菜还可以加入冻豆腐和血肠，非常美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载

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