酸菜猪肉炖粉条

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炎热的夏天没有胃口，总想吃一些开胃的饭菜！今天的这道酸菜猪肉炖粉条一定能够满足你！酸菜是冬天的时候，我用吃不完的大白菜腌制的，酸酸脆脆，拿来做炖菜，酸味儿十足，特别的下饭！酸白菜的腌制方法前面有发食谱，喜欢的可以去我主页搜索看看哦！

酸菜猪肉炖粉条的用料

酸菜 1盘 粉条 1把
熟猪肉 1块 蒜瓣 1个
生姜 1块 干辣椒 3个
花椒 10粒 油 少许
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 开水 适量
盐 少许 胡椒粉 1勺
王守义十三香 1勺 鸡精 1勺
葱花 适量

酸菜猪肉炖粉条的做法

酸菜猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

粉条提前用冷水或者温水泡软备用！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

酸菜取一盘出来备用！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

熟猪肉切成片备用！（也可以用生五花肉来代替！）
酸菜猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱切成葱花备用！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解5

步骤5

锅烧热，放入适量的油，再放入切好的肉片，翻炒至肉片微卷，变色！出油脂！（现在的猪肉都是吃的饲料，炒的时候容易粘在锅上，放适量的油，把锅润润，就不会出现这种情况了！）
酸菜猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解7

步骤7

放入一勺老抽上色！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解8

步骤8

一勺生抽调味儿！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解9

步骤9

放入一勺蚝油提鲜！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解10

步骤10

放入酸菜翻炒均匀！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解11

步骤11

倒入适量的开水！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解12

步骤12

放入泡好的粉条儿！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解13

步骤13

放入少许盐，一勺胡椒粉，一勺王守义十三香！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解14

步骤14

煮开后，盖上盖子，小火炖煮5分钟左右！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解15

步骤15

起锅前放入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可！
酸菜猪肉炖粉条的做法图解16

步骤16

成品图
酸菜猪肉炖粉条的做法图解17

步骤17

成品图
酸菜猪肉炖粉条的做法图解18

步骤18

成品图
酸菜猪肉炖粉条的做法图解19

步骤19

成品图
酸菜猪肉炖粉条的做法图解20

步骤20

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酸菜猪肉炖粉条的做法图解21

步骤21

成品图
酸菜猪肉炖粉条的做法图解22

步骤22

成品图

酸菜猪肉炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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