三鲜砂锅鸡

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香菇的鲜，海鲜的鲜，鸡的鲜，三鲜齐会，简单易学！

三鲜砂锅鸡的用料

鸡 1只 干香菇 8个
干鱿鱼 1只 鸡精 少许
盐 适量 料酒 2勺
蚝油 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 姜 1块
蒜 3瓣 葱 1根
冰糖 5小个 八角 2个
十三香 少许 香油 少许

三鲜砂锅鸡的做法

三鲜砂锅鸡的做法图解1

步骤1

干香菇和干鱿鱼洗一遍，然后剪成小块放碗里用温水泡着，其他备料切好放着
三鲜砂锅鸡的做法图解2

步骤2

鸡清洗干净切小块，锅里放水鸡肉放进去烧开2分钟，捞出冷水清洗浮沫备用！
三鲜砂锅鸡的做法图解3

步骤3

砂锅清洗备用，锅热放少许油，油热放入香菇和鱿鱼炒香，鱿鱼和香菇泡的水不要倒掉，再把备料都放进去，放入鸡翻炒，适量盐，放入2勺料酒，放2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，少许十三香，鸡精少许，冰5个。
三鲜砂锅鸡的做法图解4

步骤4

翻炒完的肌肉铲到砂锅里，倒入香菇水和鱿鱼水，碗底的水不要，盖上锅盖小火焖煮20分钟！
三鲜砂锅鸡的做法图解5

步骤5

收汁后淋点香油，翻一下，就可以开动了，海鲜的鲜，香菇的鲜，鸡的鲜，三鲜齐会！

三鲜砂锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 嘴叼的我 编写，未经授权不得转载

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