粽子

精品 独家
18.3万 浏览 845 收藏
收藏
哦咪我的生活我做煮
哦咪我的生活我做煮
＋ 关注

清明节过完，很快就端午节了。小时候喜欢搬张椅子坐着，看妈妈包粽子，这是一件多么幸福的事情，现在长大了，不在家，很怀念那些时光。好久没有吃粽子了，今晚来一波，咸的排骨粽，甜的李干粽。

粽子的用料

排骨 几个粽子准备几块 糯米 2公斤
盐 适量 料酒 适量
糖 适量 鸡精 适量
粽叶 适量 生抽 适量
棉线 两个 李干 一包
花生米 500克

粽子的做法

粽子的做法图解1

步骤1

两种口味，准备两种线，甜的用蓝色的，咸的用粉色的。把线剪好，每一段一米长备用。
粽子的做法图解2

步骤2

花生米和糯米泡水三个小时以上。
粽子的做法图解3

步骤3

粽叶泡水两小时，洗干净备用。
粽子的做法图解4

步骤4

把泡好后的花生米和糯米，沥干水，放入四分之一勺小苏打粉，搅拌均匀。
粽子的做法图解5

步骤5

把糯米稍微分两份，大概一下，先包一种，甜的放进白糖，继续搅拌，咸的一会儿再调味。
粽子的做法图解6

步骤6

排骨切成块，放入料酒、盐巴、鸡精，搅拌均匀，静置二十分钟
粽子的做法图解7

步骤7

全部材料来个合影吧。
粽子的做法图解8

步骤8

拿两片叶子，背靠背，这样看起来两边都是正面
粽子的做法图解9

步骤9

在粽叶三分之一处，折个斗，不要有洞，里面的一层短（1/3处）
粽子的做法图解10

步骤10

先抓点糯米放入底部。
粽子的做法图解11

步骤11

把馅放中间
粽子的做法图解12

步骤12

上面再放满糯米
粽子的做法图解13

步骤13

用力捏紧
粽子的做法图解14

步骤14

把角折下来
粽子的做法图解15

步骤15

掉个头，开始绑线，一般线要绕两圈，全程捏紧
粽子的做法图解16

步骤16

包好了，就这样
粽子的做法图解17

步骤17

十个绑一捆，一边五个
粽子的做法图解18

步骤18

压力锅里加水，不要漫过粽子，大概比粽子低一个手指关节的水位，大火烧开以后，开小火，40分钟以后起锅
粽子的做法图解19

步骤19

剩下的糯米加入盐巴，包排骨馅，步骤同上，因为怕串味，所以跟甜的分开煮。
粽子的做法图解20

步骤20

熟了，香气扑鼻！
粽子的做法图解21

步骤21

好吃，本人喜欢吃咸的。

粽子的烹饪技巧

包粽子的时候，一定要用力捏紧，特别是绑线的时候，绑两次两圈，太松了，容易散掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 哦咪我的生活我做煮 编写，未经授权不得转载

粽子的其他做法更多

上传我做的这道菜

粽子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粽子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 粽子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活