紫薯牛奶布丁

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紫薯中蕴含大量的花青素，把它做成布丁，颜色很治愈，冷冻后食用清凉嫩滑，食补和口感两不误。

紫薯牛奶布丁的用料

紫薯 100g 纯牛奶 250毫升
细砂糖 15g 炼乳 10g
吉利丁片 2片（10g） 水 40g

紫薯牛奶布丁的做法

紫薯牛奶布丁的做法图解1

步骤1

紫薯洗净去皮后切成片，放入蒸锅，中火蒸20分钟至完全熟透
紫薯牛奶布丁的做法图解2

步骤2

紫薯，细砂糖、牛奶、炼乳，一起放进破壁机里。搅打1分钟
紫薯牛奶布丁的做法图解3

步骤3

用滤网过滤掉其中的纤维和颗粒
紫薯牛奶布丁的做法图解4

步骤4

成细腻顺滑紫薯糊
紫薯牛奶布丁的做法图解5

步骤5

吉利丁片提前用40g水泡软
紫薯牛奶布丁的做法图解6

步骤6

吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全融化
紫薯牛奶布丁的做法图解7

步骤7

将融化好的吉利丁液倒入紫薯糊中，搅拌均匀
紫薯牛奶布丁的做法图解8

步骤8

倒入玻璃盒内，盖好盖子，冰箱冷藏3～4小时凝固即可
紫薯牛奶布丁的做法图解9

步骤9

淡淡的紫色，太美了
紫薯牛奶布丁的做法图解10

步骤10

要来一口吗？

紫薯牛奶布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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