黄焖鸡

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家里人带来一只土养鸡，去毛后还有四斤多，我把肉剔下来做黄焖鸡，鸡架配猴头菇熬汤，味道都很不错

黄焖鸡的用料

鸡肉 1500g 胡萝卜 适量
土豆 2个 青椒 一个
盐 适量 冰糖 15g
生抽 4茶匙 老抽 一茶匙
葱 根 香菇 适量
料酒 一茶匙 生姜 一块
红辣椒 2个

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净剁成小块，加入盐，料酒腌10分钟左右。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

土豆切块。我的鸡肉比较多，所以用了两个土豆，可以根据自己的喜好调整。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

准备香菇，胡萝卜，青椒，葱，姜备用。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

适量冰糖小火炒至黄色小泡。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入鸡肉翻炒。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

加入葱，姜，红辣椒继续翻炒。
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入老抽，生抽，料酒。翻炒均匀。
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加入土豆，胡萝卜，香菇翻炒。青椒出锅时再加，一定不能放早了。
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

加入适量清水，没过鸡肉就可以，放入适量盐。我怕鸡肉太老换高压锅炖，大概15分钟左右就好了。
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

出锅时加入青椒，美味可口的黄焖鸡就做好了
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

配上鲜美的鸡汤，太赞了

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

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分类： 高GI 高GL 高蛋白

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