小土豆炖鸡块

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辉辉517
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老妈在网上买了很多红皮黄心的小土豆，这次炖鸡块，做了一下，感觉还不错～

小土豆炖鸡块的用料

鸡腿 2个 小土豆 适量
青椒 1个 大葱 适量
生姜 适量 蒜 2瓣
香叶 2片 大料 1个
干辣椒 2个 花椒 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
老抽 适量 生抽 适量
糖 少量 盐 适量

小土豆炖鸡块的做法

小土豆炖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿解冻，土豆洗净。
小土豆炖鸡块的做法图解2

步骤2

准备好调料。
小土豆炖鸡块的做法图解3

步骤3

鸡腿切块，放适量盐、姜、葱、料酒、胡椒粉腌制30分钟。
小土豆炖鸡块的做法图解4

步骤4

上锅蒸小土豆。 如果大家买的是正常大小的土豆就不用提前蒸了，直接切块就行。
小土豆炖鸡块的做法图解5

步骤5

把青椒切好。
小土豆炖鸡块的做法图解6

步骤6

烧水，把腌制好的鸡块焯一下。浮沫撇净。
小土豆炖鸡块的做法图解7

步骤7

蒸好的小土豆去皮备用。
小土豆炖鸡块的做法图解8

步骤8

起锅烧油，放入香叶、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、大料、花椒，炒出香味。
小土豆炖鸡块的做法图解9

步骤9

放入焯好的鸡块，翻炒。
小土豆炖鸡块的做法图解10

步骤10

加热水盖过鸡块，放适量生抽、盐，少量的糖，把小土豆放进去。 盖上锅盖炖10分钟。
小土豆炖鸡块的做法图解11

步骤11

加入老抽、青椒，翻炒几下，大火收汁。
小土豆炖鸡块的做法图解12

步骤12

美味的小土豆炖鸡块就好啦，超级简单，大家快来尝试一下吧！

小土豆炖鸡块的烹饪技巧

1、如果没有小土豆，可以直接把平常土豆切块，原理是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 辉辉517 编写，未经授权不得转载

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