馋嘴牛蛙

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羽娅2019
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嘴馋馋嘴

馋嘴牛蛙的用料

牛蛙 3只 莴笋 1根
料酒 2勺 葱姜蒜 少许
豆瓣酱 2勺 辣椒油 2勺
红灯笼泡椒 适量 盐 1茶匙
白胡椒粉 适量 生抽 2勺
蚝油 1勺 淀粉 2勺

馋嘴牛蛙的做法

馋嘴牛蛙的做法图解1

步骤1

三只牛蛙清洗，莴笋切片；
馋嘴牛蛙的做法图解2

步骤2

牛蛙的黑筋剔除，用料酒泡半小时；
馋嘴牛蛙的做法图解3

步骤3

葱姜蒜爆锅后，下辣椒油和豆瓣酱；
馋嘴牛蛙的做法图解4

步骤4

翻炒烧热；
馋嘴牛蛙的做法图解5

步骤5

下牛蛙翻炒；
馋嘴牛蛙的做法图解6

步骤6

下莴笋片和生抽、蚝油、盐，焖煮10分钟，大火收汁；
馋嘴牛蛙的做法图解7

步骤7

水淀粉勾芡，撒白胡椒粉。出锅。

馋嘴牛蛙的烹饪技巧

1.牛蛙不要切太小块，会缩水； 2.除莴笋外，根据喜好可以加其他配菜：豆腐皮、藕片等； 3.买来的牛蛙不要久放，尽快烧，不然肉质不鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 羽娅2019 编写，未经授权不得转载

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