你馋了吗馋嘴牛蛙酸辣牛蛙

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柚子的小食光
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在寒冷的北方暖气都救不了我了，只能来一份火辣辣的酸汤牛蛙啦！✨✨✨

酸汤牛蛙的用料

牛蛙 3只 泡椒 适量
红灯笼泡椒 适量 花椒 适量
大料 2个 豆瓣酱 2勺
葱姜蒜 鸡蛋 1个
淀粉 适量 盐 1茶匙
蚝油 1勺 胡椒粉 适量

酸汤牛蛙的做法

你馋了吗馋嘴牛蛙酸辣牛蛙的做法图解1

步骤1

准备好三只洗得白白净净的健美蛙～给他切成小段！准备好以上配料，黄泡椒切小段，红灯笼泡椒开个小口。
你馋了吗馋嘴牛蛙酸辣牛蛙的做法图解2

步骤2

把洗得白净的牛蛙沥干水份，加入1勺蚝油、1茶匙盐和少许胡椒粉，打入1个鸡蛋白用生粉抓匀，腌制入味。
你馋了吗馋嘴牛蛙酸辣牛蛙的做法图解3

步骤3

准备好自己喜欢吃的配菜，我选择了自己爱吃的大白菜和只能在冰箱里找到的小蘑菇！
你馋了吗馋嘴牛蛙酸辣牛蛙的做法图解4

步骤4

烧开锅把油倒进去，凉油下锅后放入腌好的牛蛙，炒至牛蛙7成熟便可以捞上来放在一旁备用了。
你馋了吗馋嘴牛蛙酸辣牛蛙的做法图解5

步骤5

在烧一锅油，把所有的配料都倒入锅中小火炒香。✨✨✨
你馋了吗馋嘴牛蛙酸辣牛蛙的做法图解6

步骤6

依次放进豆瓣酱和黄泡椒把红油和泡椒味炒出香味后加水。
你馋了吗馋嘴牛蛙酸辣牛蛙的做法图解7

步骤7

先把自己喜欢吃的配菜放进锅里烫熟后盛盘里装底，如果有蘑菇类的记得要多煮一会，盛出后把炒好的牛蛙放进去煮熟。
你馋了吗馋嘴牛蛙酸辣牛蛙的做法图解8

步骤8

煮熟的牛蛙盛出来倒在配菜上面，最后给它美美的拍个照～有没有被馋到呢！我先去吃啦～

酸汤牛蛙的烹饪技巧

新鲜的牛蛙一定要把牛蛙冲洗到发白的状态再进行腌制。 喜欢味道比较重的人可以在煮汤的时后加一勺蚝油和生抽。 配菜如果有蘑菇的话一定要煮熟，不熟容易中毒哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 柚子的小食光 编写，未经授权不得转载

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