红烧扇贝肉冬瓜

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扇贝肉鲜甜和冬瓜完美结合，在加上蒜蓉的香，超级下饭！

红烧扇贝肉冬瓜的用料

冬瓜 500g 扇贝肉 1盒
生抽 1勺 老抽 半勺
鸡精 1勺 食用油 适量
盐 半勺 香菜 1根
小葱 2根 姜 3片
胡椒粉 适量

红烧扇贝肉冬瓜的做法

红烧扇贝肉冬瓜的做法图解1

步骤1

清洗扇贝肉中有个透明的网状的要去掉，还有旁边有一条很像虾线的也洗掉！冬瓜切块，配料也洗好切好！
红烧扇贝肉冬瓜的做法图解2

步骤2

锅热干加适量油，油热放葱姜，炒一下再放扇贝肉翻炒，再放冬瓜，翻炒，加半勺盐1勺鸡精，生抽1汤勺，半勺老抽，适量胡椒粉，翻炒！加一碗水焖煮8分钟！
红烧扇贝肉冬瓜的做法图解3

步骤3

加蒜蓉，翻炒再焖1分钟，要看冬瓜有没有熟，可以用筷子扎一下，能透进去就熟了，留点汤汁可以浇饭上，更美味！
红烧扇贝肉冬瓜的做法图解4

步骤4

出锅最后放点香菜葱尾！因为扇贝海鲜煮出来自然带鲜甜，可以不用蚝油糖！没有扇贝的话也可以用虾代替，超级下饭！

红烧扇贝肉冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 嘴叼的我 编写，未经授权不得转载

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