夹心小方糕 宝宝辅食食谱

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10个月以上 主食材从面粉转成了嫩嫩的豆腐，清新的外表下有着细腻绵密的口感。这份不一样的蒸糕，更软嫩、更营养，也更方便咀嚼。

夹心小方糕的用料

豆腐 180克 普通面粉 30克
海苔丝 3克 鸡蛋 1个（去壳后60克）
油 适量

夹心小方糕的做法

夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 10个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 豆腐 180克 / 普通面粉 30克 海苔丝 3克 / 鸡蛋1个（去壳后60克） / 油 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

海苔丝装入料理机中，搅打成细碎的海苔末，倒出备用。
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

豆腐切成小块，放入沸水锅中焯水。 *这样焯水一次去掉豆腥味，宝宝会更容易接受的，这里你们用老豆腐或者嫩豆腐都可以哦。
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

然后捞到大碗中，捣成泥状。
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

在豆腐泥中加入普通面粉，再打1个鸡蛋，搅拌均匀。 *因为每块豆腐的水分都不一样，所以面粉克数记得适量增减，最后搅拌成图中豆腐渣一样的状态就可以了，如果要更细腻的口感，就再过筛一次。 *我这份夹心小方糕比较适合接受天然食材味道的宝宝们，如果是大宝宝也想吃，记得自己适量添加调味料哦~
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

模具刷油，底部铺一层硅油纸防粘。
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

先倒入1/3的豆腐面糊，铺平表面。
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

然后撒入适量海苔末。 *这个夹心不一定非是海苔末，也可以是肉末或者蔬菜末，你们可以根据宝宝的需求来替换。
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

继续倒入1/3豆腐面糊，再撒入海苔末铺平。
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

最后倒入剩余豆腐面糊，铺平表面。
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

将模具放入蒸锅内，表面盖上个盘子防止水汽进入。
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

先开大火将水烧开，然后转中火蒸20分钟左右。
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

完全熟透后取出，去掉保鲜膜，倒扣撕掉油纸，切成小块。
夹心小方糕 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

这样的小块会更合适宝宝抓握哦。相信我，只要食材搭配的好，就不怕蒸出来宝宝不爱吃~

夹心小方糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

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