绿豆酥饼

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兔子女神Su
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在家想吃绿豆饼了，怎么办？来跟着我自己制作，过程简单，营养健康。

绿豆酥饼的用料

1.水油皮 如下： 面粉 420g
油 25g 糖 30克
盐 3克 温水 150ml
2.油酥皮 如下： 面粉 150g
油 65g 3.绿豆馅： 如下
绿豆 一杯 油、糖、面粉 少量
4.白芝麻 10克 5.蜂蜜 一小勺

绿豆酥饼的做法

绿豆酥饼的做法图解1

步骤1

先煮绿豆。提前泡发三小时。电饭煲煮更快刚方便，煮粥键噢。
绿豆酥饼的做法图解2

步骤2

把煮好的绿豆趁热加适量糖、油、面粉，搅拌至不沾手，揉成小圆球备用。
绿豆酥饼的做法图解3

步骤3

水油皮：先加盐，白糖搅拌均匀。再加油搅拌均匀。最后温水和面，揉成光滑的面团。保鲜膜包起来备用。 油酥皮：面粉加油，揉成团。保鲜膜包起来备用。 以上两个面团醒30分钟。
绿豆酥饼的做法图解4

步骤4

醒好的水油皮面团搓成长条，分成大小相等的面剂子，揉成小圆球。 油酥皮也分成大小相同的面剂子，揉成小圆球。 以上盖保鲜膜松弛十分钟。
绿豆酥饼的做法图解5

步骤5

水油皮包裹油酥。
绿豆酥饼的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状。松弛十分钟。松弛好后擀成薄饼状，像包包子一样把绿豆馅包进去。
绿豆酥饼的做法图解7

步骤7

全部包好后，表面刷蜂蜜裹上白芝麻，放进预热好的烤箱，烤30分钟即可。
绿豆酥饼的做法图解8

步骤8

最后成品。
绿豆酥饼的做法图解9

步骤9

掰开，层层起酥，都是绿豆香

绿豆酥饼的烹饪技巧

烤制时间根据自家烤箱而定，我的烤箱太小了，烤的时间长一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 兔子女神Su 编写，未经授权不得转载

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