鹌鹑蛋烧鸡腿

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混搭的味道还不错

鹌鹑蛋烧鸡腿的用料

鸡腿 1-2个 鹌鹑蛋 10-18个
生抽 两勺 姜 两片
桂皮 一块 黄冰糖 适量
香葱 三段 盐 少许
老抽 三勺 八角 一个
香叶 两片 料酒 六勺
蒜 两瓣 鸡精 少许

鹌鹑蛋烧鸡腿的做法

鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解1

步骤1

食材明细
鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿切块，锅内烧水放三勺（小汤勺）料酒，水开后下鸡腿焯熟盛出备用
鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解3

步骤3

中火锅内热油，放入冰糖炒至融化
鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解4

步骤4

倒入鸡腿翻炒
鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解5

步骤5

中小火翻炒2-3分钟，鸡块表面上糖色后放入所有辅料（放三勺料酒，不放鹌鹑蛋）
鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解6

步骤6

加水没过鸡块，中小火闷炖20分钟
鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解7

步骤7

放入鹌鹑蛋，中小火继续闷炖，收汁
鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解8

步骤8

盛出即可食用

鹌鹑蛋烧鸡腿的烹饪技巧

勺（小汤勺），因为放了生抽和老抽所以可少放盐或不放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 云边食客 编写，未经授权不得转载

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