简单粗暴好吃～～炸酥肉

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去外面店里头吃的酥肉，一盘80%都是肥肉，一点都不过瘾，还是自己做的香

炸酥肉的用料

梅条肉（或猪颈肉） 200g 盐 适量
花椒粒 20粒 面粉 三汤勺
生粉 三汤勺 鸡蛋 1个
水 一个蛋液的量 油 大量

炸酥肉的做法

简单粗暴好吃～～炸酥肉的做法图解1

步骤1

梅条肉或者猪颈肉切5毫米厚片，再切成条（这两个部位的肉是最好吃的，怎么做都好吃）
简单粗暴好吃～～炸酥肉的做法图解2

步骤2

肉加盐、花椒用刀拍碎，喜欢颗粒的可以不拍，腌10分钟入味
简单粗暴好吃～～炸酥肉的做法图解3

步骤3

蛋液打散，加等量的水调匀，加入生粉、面粉调成糊状
简单粗暴好吃～～炸酥肉的做法图解4

步骤4

肉倒进去搅匀
简单粗暴好吃～～炸酥肉的做法图解5

步骤5

中火7成热油下锅
简单粗暴好吃～～炸酥肉的做法图解6

步骤6

炸到肉浮起来捞出，复火再炸一遍到金黄，整个油炸过程大约6分钟左右
简单粗暴好吃～～炸酥肉的做法图解7

步骤7

好了，我一个人就可以吃完这么多，真的特别好吃

炸酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 三千小厨 编写，未经授权不得转载

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